瓶中有年月,老酒见真情—附上老酒保藏办法

金门高粱酒的收藏价值,ㄧ直受到不少酒迷藏家追捧!金门高粱早已融入台湾民众的日常文化,现也风靡内地、甚至国际酒坛,可见其愈陈愈香的浑厚实力。

近年标签1国际重要宴会上,甚至被指定标签11作为伴手礼,新酒醇顺老酒飘香,不论是金门高梁黑金刚或最新得奖款58金门高粱,迷人的香气,总叫藏家们为之疯狂。

老酒是有生命的,只有妥善照顾,静静的让它沉睡,等待多年后苏醒的那ㄧ刻,才让大家瓶中有年月,老酒见真情—附上老酒保藏办法为之一亮!

收藏金门高粱酒的经验及方法

一、储藏酒的地点

1.以地下室或一楼为佳,地下室通常较为恒温,温度不易剧烈变化,但不宜太潮湿,容易造成包材损坏标签10及发霉。

2.标签14精温度最好在25度以下,不宜超过28度,高温热胀会使酒之瓶塞往上顶出,温差大的环境容易冷缩热胀而产生失酒。

3瓶中有年月,老酒见真情—附上老酒保藏办法.凉爽之储存环境对酒质之陈化亦能达到最佳状态。

二、包装盒与酒瓶分开保护存放

1.提高价质及完整性,外盒可证明年份及酒款讯息,老版金门高粱酒磁瓶酒款年份章标签17盖于外盒,更应收藏好外盒。

2.酒盒与酒瓶需要分开收藏,因纸盒氧标签11化标签11易脆裂,如把酒放标签1盒内,经常开合容易造成盒盖及两片纸板破裂。

3.锦盒或木盒包装,更需分开来存放。酒本身多少都有蒸发现象,酒气ㄧ旦散瓶中有年月,老酒见真情—附上老酒保藏办法出,酒标有发霉现象,会破坏酒标之完整性。

4.80年后之纪念酒包材品质较好,可塞一些报纸在盒中,按原包装保存,报纸可防潮及减少蠹虫对包材之损害。

三、瓷瓶的收藏方法

1.瓷瓶多以软木塞加塑胶盖封口,软木塞又常受热涨冷缩因素而萎缩,导致酒气挥发或漏酒,因此原装封膜和软木塞的保护与保养是相当重要的。

四、玻璃瓶的收藏方法

1.整瓶封起来

2.瓶盖及瓶身两段封膜

3.先瓶中有年月,老酒见真情—附上老酒保藏办法封瓶身至瓶口下方,再封瓶口并与下方瓶身封膜重叠

封瓶口是为了减缓酒气渗漏,封瓶身则是保护标签完整

五、老酒之瓶口封膜保存方式

1.涂标签14一层薄树脂胶,形成保护膜,以免脆裂,去除树脂胶膜只需用水冲一冲即可,无损原来之包材。

2.标签20用热缩膜包起来。

若两种方法并用,有时白胶膜会与新热缩模粘在一起,导致拆除时损坏原封膜。

过去很多藏家用胶带、胶布、蜡封,但因因难去除,亦影响美观,继而影响藏酒价质,标签5已越来瓶中有年月,老酒见真情—附上老酒保藏办法越多藏家选用热缩膜了。

六、如何使用热缩膜藏酒

工具及材料:

1.热缩膜(瓶中有年月,老酒见真情—附上老酒保藏办法可以根据尺寸选购)

2.吹风机(风力热度强的)

酒瓶清洁瓶中有年月,老酒见真情—附上老酒保藏办法:

使用干布将瓶盖、瓶身作简单擦拭清洁,注意不要伤到瓶身的标签。

进行包膜:

将热缩膜套上,加上强力吹风机的加持,让标签20美酒不失。

保护收藏标签1:

将热缩完成的金门高粱酒装箱,放置凉爽之储存环境。

老金酒珍贵用心保护才能延长寿命,而新酒只要存放得宜,原包材没瑕疵,10年内不会有太大的变化。